Tabla de ingeniería de menús

Analiza cada elemento del menú basándose en dos métricas clave: el margen bruto (rentabilidad) y el volumen de ventas (popularidad). A partir de este análisis, cada elemento se clasifica en una de cuatro categorías, lo que le permite tomar decisiones estratégicas sobre su menú, precios y marketing.

1. El gráfico muestra los datos del intervalo de fechas específico:
   1. Pase el cursor por el punto para mostrar los datos.
   2. Haga clic en el punto para filtrar los datos debajo del punto. Suelte el filtro, arriba a la derecha.
2. Resumen de los datos:
   1. Haga clic en la sección específica de distribución por cuadrantes para obtener más información.
3. Todos los datos:
   1. Haga clic en los nombres de los encabezados para filtrar.
   2. Filtro de modo pivote